Az indián rizs (vadrizs, fekete rizs) a sima rizzsel szemben több fehérjét, B1-, B2-vitaminokat és vasat tartalmaz. Az indián rizs (Zizania aqutica) közeli rokona a hagyományos rizsnek (Oryza sativa), de attól jelentősen különbözik: a szemtermés hosszabb és vékonyabb, színe fekete. Vegánok, vegetáriánusok számára is ajánlott.